Restaurants

L’industrie de la restauration englobe les franchises de restauration rapide, les chaînes de restauration décontractée et les établissements de haute gastronomie servant des repas préparés. Les fluctuations des coûts des produits agricoles, l’inflation des salaires et les habitudes de consommation provoquent des fluctuations significatives des prix intrajournaliers pour ces actions alimentaires. Actuellement, Sligro Food Group N.V. domine le volume des échanges. Les indicateurs fondamentaux et techniques de ces opérateurs de services alimentaires sont compilés dans le tableau ci-dessous.