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餐廳產業涵蓋提供熟食的速食加盟店、休閒餐飲連鎖店與高級餐飲場所。農產品大宗商品成本的波動、工資通膨與消費者支出習慣，會造成這些餐飲股顯著的盤中價格波動。目前，王品經歷最高的成交量週轉，而香繼光則達成最大的24小時漲幅。這些餐飲服務營運商的基本面與技術面指標彙整於下表中。

商品	總市值	價格	漲跌 %	成交量	相對成交量	P/E	攤薄每股收益 TTM	每股收益緩慢成長 TTM年增率	股息殖利率 % TTM	部門	分析師評級
2727 王品	19.7 B TWD	225.0 TWD	−7.41%	1.39 M	5.41	12.87	17.48 TWD	+16.08%	6.62%	消費者服務	買入
7883 饗賓	16.88 B TWD	264.0 TWD	−7.04%	111.1 K	1.60	—	—	—	3.58%	消費者服務	無評級
2753 八方雲集	12.6 B TWD	175.5 TWD	−1.13%	338.64 K	1.83	13.70	12.81 TWD	+29.46%	6.08%	消費者服務	強力買入
4419 皇家美食	7.95 B TWD	46.00 TWD	+2.00%	1 K	0.17	—	−1.43 TWD	−25.70%	0.00%	消費者服務	無評級
8359 錢櫃	7.36 B TWD	53.7 TWD	−0.37%	195.1 K	3.04	9.24	5.81 TWD	+35.17%	9.36%	消費者服務	無評級
1268 漢來美食	7.34 B TWD	170.0 TWD	−3.68%	242.41 K	7.50	12.92	13.16 TWD	+32.53%	4.55%	消費者服務	強力買入
2729 瓦城	6.44 B TWD	145.0 TWD	−3.01%	46.64 K	1.64	23.59	6.15 TWD	−23.14%	4.59%	消費者服務	無評級
9943 好樂迪	6.27 B TWD	49.6 TWD	−1.20%	660.58 K	6.34	9.34	5.31 TWD	+16.31%	6.99%	消費者服務	無評級
2752 豆府	4.7 B TWD	174.0 TWD	−0.85%	17.82 K	2.03	10.68	16.29 TWD	+9.83%	7.67%	消費者服務	無評級
2755 揚秦	4.35 B TWD	86.1 TWD	−3.69%	81.11 K	2.00	16.24	5.30 TWD	+20.95%	2.99%	消費者服務	強力買入
2732 六角	2.81 B TWD	59.5 TWD	0.00%	46.1 K	1.91	17.43	3.41 TWD	+103.00%	6.61%	消費者服務	無評級
7708 全家餐飲	2.33 B TWD	89.6 TWD	−0.99%	24.78 K	1.37	—	—	—	6.01%	消費者服務	無評級
7757 金色三麥	2.12 B TWD	87.0 TWD	−2.68%	31.83 K	0.60	10.36	8.40 TWD	−15.91%	8.81%	消費者服務	無評級
7760 享溫馨	2.09 B TWD	32.00 TWD	−0.93%	196.83 K	7.50	43.90	0.73 TWD	−24.22%	6.18%	消費者服務	無評級
1259 安心	2.07 B TWD	65.9 TWD	0.00%	52.28 K	2.38	18.62	3.54 TWD	+298.19%	1.88%	消費者服務	無評級
7705 三商餐飲	1.9 B TWD	28.30 TWD	−1.57%	124.8 K	2.23	—	—	—	5.57%	消費者服務	無評級
2756 聯發國際	1.52 B TWD	61.1 TWD	−0.97%	55.03 K	1.11	15.40	3.97 TWD	+98.94%	5.57%	消費者服務	無評級
2758 路易莎咖啡	1.2 B TWD	51.0 TWD	−13.56%	83.79 K	7.05	32.48	1.57 TWD	−72.86%	3.40%	消費者服務	無評級
7797 Q Burger	1.19 B TWD	52.8 TWD	−0.94%	7.51 K	0.60	34.31	1.54 TWD	−58.18%	3.75%	消費者服務	無評級
1269 乾杯	1.1 B TWD	50.8 TWD	−3.97%	15.82 K	2.16	10.14	5.01 TWD	—	7.58%	消費者服務	無評級
2751 王座	1.06 B TWD	54.0 TWD	−2.53%	6.52 K	1.99	10.80	5.00 TWD	+14.33%	11.18%	消費者服務	無評級
7789 開展	1.03 B TWD	46.50 TWD	−3.63%	10.1 K	4.65	41.02	1.13 TWD	+28.22%	0.00%	消費者服務	無評級
3522 御嵿	1.03 B TWD	9.52 TWD	−4.70%	125.15 K	1.33	—	−2.30 TWD	+7.01%	0.00%	消費者服務	無評級
8940 新天地	988.74 M TWD	15.00 TWD	+2.74%	243.73 K	6.87	28.28	0.53 TWD	−62.26%	0.00%	消費者服務	無評級
7723 築間	890.67 M TWD	17.10 TWD	−4.20%	79.62 K	1.32	—	−8.47 TWD	−1,768.62%	0.00%	消費者服務	無評級
2740 華軒	459.18 M TWD	26.95 TWD	−1.82%	13.02 K	2.80	—	−3.23 TWD	+28.29%	0.00%	消費者服務	無評級
2741 老四川	454.02 M TWD	18.55 TWD	−7.48%	40.82 K	4.21	12.67	1.46 TWD	−3.39%	4.98%	消費者服務	無評級
2726 雅茗-KY	269.31 M TWD	6.74 TWD	−5.47%	118.2 K	2.70	—	−2.92 TWD	−104.67%	0.00%	消費者服務	無評級
2761 橘焱胡同	242.86 M TWD	11.50 TWD	−0.43%	6.07 K	0.30	—	−2.77 TWD	−558.52%	4.16%	消費者服務	無評級
77418 香繼光	—	67.0 TWD	+4.52%	4 K	1.80	—	—	—	—	消費者服務	無評級
7847 豊漁	—	15.85 TWD	−0.94%	33.52 K	1.35	—	—	—	—	消費者服務	無評級

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